les petits sablés maison au citron
Envie d’une douceur simple, rapide et pleine de fraîcheur ? Les petits sablés au citron sont parfaits pour accompagner un thé ou un café. Leur texture fondante et leur parfum délicatement acidulé plaisent autant aux enfants qu’aux adultes. Pour les préparer, il suffit de mélanger du beurre mou, du sucre, un œuf, de la farine et le zeste d’un citron non traité. Une fois la pâte homogène, formez une boule puis laissez-la reposer au frais une trentaine de minutes. Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné et découpez vos sablés à l’aide d’un emporte-pièce. Après 10 à 12 minutes au four à 180 °C, ils dorent légèrement et dégagent un parfum irrésistible. Laissez-les refroidir avant de les déguster ou de les conserver dans une boîte métallique. Une recette simple, économique et idéale pour un goûter fait maison.